Les ateliers de nutrition et micronutrition offrent une approche complète et personnalisée pour comprendre l’impact de l’alimentation sur la santé physique et mentale. Que vous soyez parent, sportif, ou en phase de récupération post-opératoire, ces ateliers vous permettent d’adopter une alimentation qui soutient vos besoins spécifiques et optimise votre bien-être.En explorant des stratégies alimentaires adaptées, vous découvrirez comment réduire l’inflammation, améliorer votre digestion, et soutenir votre énergie au quotidien. De la gestion des protéines à l’utilisation des pré-pro-post-biotiques en passant par les principes de fermentation, ces ateliers fournissent des outils pratiques pour faire de l’alimentation un levier de performance et de résilience face aux stresseurs internes et externes.

Ces ateliers s’adressent à :

• Les parents : Découvrez comment nourrir votre enfant dès les premiers petits pots, avec des aliments qui favorisent le développement du microbiote, renforcent l’immunité, et soutiennent une croissance optimale. Apprenez à éviter les allergènes communs et à introduire progressivement des aliments clés pour la santé de vos tout-petits.
• Les sportifs : Optimisez vos performances physiques grâce à une alimentation adaptée à vos objectifs. Apprenez à gérer les apports en protéines, à soutenir la récupération musculaire et à maintenir une énergie constante grâce à des régimes anti-inflammatoires et des techniques avancées de nutrition sportive.
• Les personnes en récupération post-opératoire : Accélérez votre rétablissement grâce à une alimentation ciblée qui soutient la cicatrisation, renforce votre système immunitaire, et réduit les inflammations post-chirurgicales. Découvrez des aliments et compléments spécifiques pour retrouver votre vitalité.
• Toute personne cherchant une approche alimentaire personnalisée : Que ce soit pour gérer un régime sans gluten, sans lactose, anti-inflammatoire, ou pour répondre à des besoins liés à des pathologies spécifiques (TDAH, insulino-résistance, déséquilibres hormonaux), ces ateliers sont adaptés à vos besoins.

Les ateliers sont fondés sur des recherches scientifiques de pointe en nutrition et médecine fonctionnelle. Nos méthodes s’appuient sur :

• Les dernières découvertes sur le microbiote intestinal, ses interactions avec le système nerveux et son rôle dans la gestion du stress.
• Des approches validées pour optimiser la récupération post-opératoire, notamment par le biais de la micronutrition ciblée.
• Les protocoles alimentaires sportifs modernes pour maximiser la performance, prévenir les blessures et accélérer la récupération musculaire.
• Les principes d’introduction progressive des aliments pour les nourrissons et jeunes enfants, en favorisant le développement d’une tolérance immunitaire et en prévenant les intolérances alimentaires.

Nous intégrons des outils issus de la médecine fonctionnelle, de la biologie nutritionnelle et des savoirs ancestraux (fermentation, alimentation holistique) pour vous offrir une approche équilibrée et complète.

Les ateliers sont interactifs, pédagogiques et personnalisés, avec un accent sur la mise en pratique et l’accompagnement.

1. Évaluation personnalisée
• Identification des besoins nutritionnels selon votre situation : parent, sportif, post-opératoire ou autre.
• Analyse des symptômes, des objectifs, et des habitudes alimentaires actuelles.
2. Partage de connaissances
• Pour les parents : Comment préparer des petits pots maison riches en nutriments et favoriser un microbiote sain dès le plus jeune âge.
• Pour les sportifs : Les meilleurs aliments et compléments pour la performance et la récupération.
• Pour les personnes en récupération post-opératoire : Les aliments clés pour accélérer la cicatrisation et booster le système immunitaire.
3. Ateliers pratiques
• Préparation de recettes spécifiques, adaptées aux besoins identifiés (petits pots pour bébés, smoothies protéinés pour sportifs, plats anti-inflammatoires pour la récupération).
• Techniques de gestion des macronutriments et micronutriments : comment équilibrer vos repas pour maximiser leurs bienfaits.
• Introduction aux pré-pro-post-biotiques et à la fermentation : préparation de kéfir, légumes lactofermentés, ou boissons fermentées pour soutenir le microbiote.
4. Création d’un plan personnalisé
• Élaboration d’un plan alimentaire sur mesure, accompagné de fiches pratiques et de conseils faciles à suivre.
• Conseils pour intégrer ces habitudes alimentaires à long terme.
5. Échanges et suivi
• Questions-réponses pour adapter les recommandations à vos contraintes et objectifs personnels.
• Conseils sur les compléments alimentaires pour optimiser les résultats.

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